Was esst ihr gerade?

Dieses Thema im Forum "Powertalkez" wurde erstellt von bayer04_princess, 20 Februar 2010.

  1. kleinehexe

    kleinehexe SF-Dschungelkönigin 2011 und PTL-Meister 2015/16

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    Rührei mit Tomaten dazu ein Butterbrot.
     
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  3. kleinehexe

    kleinehexe SF-Dschungelkönigin 2011 und PTL-Meister 2015/16

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    Butterkekse.
     
  4. frnky

    frnky Public Pervert

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    Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln.
     
  5. Westfalen-Uli

    Westfalen-Uli Frühaufsteher

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    Das ist lecker :hail:
     
  6. theog

    theog Guest

    Mein Linseneintopf wird in paar sekunden fertich...:fress:
     
  7. Westfalen-Uli

    Westfalen-Uli Frühaufsteher

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    Ich mach mir grad Loempia warm.... In NL gekauft..... :D
     
  8. frnky

    frnky Public Pervert

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    Machste gut :D
     
  9. Westfalen-Uli

    Westfalen-Uli Frühaufsteher

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    ich weiss..... die sind saulecker... mit Sambal Oleg...... und noch so eine Sosse... der Name fällt mir nicht ein... :D
     
  10. Westfalen-Uli

    Westfalen-Uli Frühaufsteher

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    Sojasausse wars....


    Jetzt hab ich Ketjap Manis.... :fress:
     
  11. frnky

    frnky Public Pervert

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    Du musst auch immer noch das zuurvlees probieren in NL. Nichts smeckt besser auf Fritten :hail:
     
  12. Westfalen-Uli

    Westfalen-Uli Frühaufsteher

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    Ich muss erstmal wieder nach Winterswijk kommen..... :suspekt:

    Vermutlich am Mittwoch zum Markt... :hail:
     
  13. Litti

    Litti Krawallbruder

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    Ich habe eben ein Chili con Carne gemacht, das war eine Offenbarung. :D Wahnsinn. Total verrücktes Rezept, aber hammerlecker.
     
  14. NK+F

    NK+F Fleisch. Moderator

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    Chilli ist gut.
    Bei mir gibtes später noch die Reste vom Chillischnitzel mit Bratkartoffeln.
     
  15. pauli09

    pauli09 2. Ewige Tabelle "1gg1"

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    immer neugierig auf rezepte...
    gönnma! ;)

    ps.
    im gegenzug könnte ich ein muffinsrezept anbieten. (best ever)
     
    Zuletzt bearbeitet: 18 September 2011
  16. Litti

    Litti Krawallbruder

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    Du willst das Rezept? Kannste haben! :D Aber bitte nicht von den Zutaten abschrecken lassen. Ich war auch erst sehr skeptisch, denn es kommen ein paar Sachen rein, die man nicht unbedingt in einem Chilli erwartet, als da wären starker Kaffee, Schwarzbier, dunkles Kakaopulver und auch noch brauner Zucker. Klingt seltsam, schmeckt aber wirklich erstklassig.

    Aaaalsooo:

    Zutaten:

    • 30 ml Öl
    • 2 Stück Zwiebeln gehackt
    • 3 Stück Knoblauchzehen zerdrückt
    • 500 g Rinderhack
    • 500 g Rindergulasch in ziemlich kleine Würfel geschnitten
    • 1 große Dose Tomaten zerdrückt
    • 250 ml dunkles Bier (z.B. Köstritzer)
    • 200 ml starker Kaffee
    • 2 kleine Dosen Tomatenmark (total ca. 140 g)
    • 250 ml Rinderbrühe
    • 50 g brauner Zucker
    • 4 EL Chilipulver
    • 2 TL Kreuzkümmel (Cumin) gemahlen
    • 1 TL Backkakao (also kein Nesquick, sonder der dunkle, den man auch übers Tiramisu streut)
    • 1,5 TL Oregano
    • 1,5 TL Koreander
    • 1,5 TL Salz
    • 1,5 TL Pfeffer
    • 3 Dosen Kidneybohnen (abgegeossen)
    • 3 Stück frische Chili (ggf. weniger, oder weglassen)
    Bei den Gewürzen evtl. erst mal weniger nehmen und probieren. Im Originalrezept ist es jeweils etwas weniger, ich fand es so aber besser.
    Dann einfach das ganze Fleisch im Öl scharf anbraten bis alles schön gebräunt ist, Zwiebeln kurz mitbraten. Dann den ganzen anderen Kram bis auf die Bohnen komplett dazu, auf kleiner Flamme 1,5 Stunden köcheln, danach die Bohnen rein, noch ne halbe Stunde köcheln, fertig.

    Und jetzt will ich das Muffins-Rezept!!!! :D
     
  17. pauli09

    pauli09 2. Ewige Tabelle "1gg1"

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    danke, litti!

    hört sich gut an! werd ich am freitach anrühren!

    so getz muffin:

    zutaten für 24 muffins:

    5 mittelgroße eier
    320 g zucker
    2-3 tüten vanillezucker
    400 g mehl
    1 tüte backpulver
    250 ml sinalco/orangenlimo
    250 ml feinstes sonnenblumenöl, möglichst geschmacksneutrales
    1 prise salz
    1 glas kirschen

    alles gut verrühren bis sich viele kleine blasen auf dem teig bilden
    dann 5 min ruhen lassen
    in dieser zwischenzeit den backofen auf 250° erhitzen
    kirschen aus dem glas nehmen, den saft gut abtropfen lassen

    die teigmasse in die muffinsförmchen geben bis 4-5 mm unter die randkante
    jeweils 3-4 kirschen auf den teig in die förmchen legen
    die muffins in den ofen schieben, mittlere schiene

    ca. 10-15 ? min im ofen lassen (ich hab noch nie auf die uhr geguckt)

    unbedingt beobachten, da die hitze groß ist - wenn sie goldbraun sind, sind sie fertig, dann gleich rausnehmen und etwas abkühlen lassen.

    viel glück!
     
  18. Rupert

    Rupert Je suis soleil

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    Die Geschichte mit dem Kaffee im Chili ist mir neu - dazu noch Kakao. Biste sicher, dass Du kein Fleisch-Tiramisu meinst ;)

    Bier kippte ich da auch immer mal rein und anstatt Kakao kam auch Bitterschokolade mit rein, aber Kaffee ist mal 'ne exotische Idee.

    Kann's mir zwar keinen Millimeter vorstellen wie das dann wird aber test ich demnächst auch mal.
    Nur der Kreuzkümmel bleibt draussen und wird durch mehr Chili ersetzt.
     
  19. GaviaoDaFiel

    GaviaoDaFiel Last Dino Standing

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    Das mit dem Kaffee ist anscheinend traditioneller Texas-Stil. Gibt da auch so einige Rezepte fuer BBQ-Saucen, in die Kaffee reingekippt wird.
     
  20. Litti

    Litti Krawallbruder

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    Ganz genau, das Rezept ist Texas-Style. :D
     
  21. Litti

    Litti Krawallbruder

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    Danke Pauli!
    Klingt sehr gut, das teste ich die Tage mal an!
     
  22. Itchy

    Itchy Vertrauter

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    Itchy Schinken-Harzer-Salat mit mächtig viel Zwiebeln (wegen der Vitamine).
     
  23. Litti

    Litti Krawallbruder

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    Klingt sehr deftig......und damit ganz nach meinem Geschmack. :D
     
  24. Itchy

    Itchy Vertrauter

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    Und am Schluß die gut gepfefferte Brühe (1 Teil Essigessenz - 2 Teile Wasser) mit den Käsekrümmelchen geschlürft. Mjammjam.

    Als Diät geht geht das ganze auch noch durch, schlappe 100kcal auf 100g.
     
  25. derblondeengel

    derblondeengel master of desaster

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    @Litti

    Dat Chili hört sich echt lecker an!
     
  26. theog

    theog Guest

    bohaa, endlich ist der Linseneintopf leer...:respekt: hat aber super geschmeckt und war supi gesund...Bisel Diaet vor der Italienreise naechste Woche (der deutsche Steuerzahler wird meine Reisekosten, Fress- und Trinkorgien bezahlen...:danke:) ist nötig...:D
     
  27. NK+F

    NK+F Fleisch. Moderator

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    2 Stücke vom griechischen Hackbraten und ein kleines Stück Kassler.
     
  28. Rupert

    Rupert Je suis soleil

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    Dann wird der mal hier auf'm Balkon verköstigt, der Hr. Texaner - noch scheint die Sonne :D

    Heute gehe ich das Rezept an - merci Litti!
     
  29. SaintWorm

    SaintWorm Bolminator Moderator

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    @Litti:
    Das Chili-Rezept liest sich sehr interessant. Was verstehst Du denn unter einer großen Dose Tomaten? (und wie hast Du die Dose zerdrückt?) ;)
     
  30. Westfalen-Uli

    Westfalen-Uli Frühaufsteher

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    Heute aufm Markt in Winterswijk/NL

    Lecker Kibbeling mit Knoblauchsauce...... Backfisch und dann ne Patat Sprecial

    @Frncky...... kein zuurvlees gefunden :suspekt:
     
  31. pauli09

    pauli09 2. Ewige Tabelle "1gg1"

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    er hat seine dampfwalze aus der garage geholt!....