Der BBQ/Grillthread

Dieses Thema im Forum "Kneipe" wurde erstellt von GaviaoDaFiel, 19 Juli 2010.

  1. GaviaoDaFiel

    GaviaoDaFiel Last Dino Standing

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    Äh, yup, machen wir doch glatt, so einen 12-kilo Teller. Den Rest spenden wir an die Welthungerhilfe...
     
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  3. GilbertBrown

    GilbertBrown Green Bay Packers Owner

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    Haste keine brasilianischen Freunde, die Du einladen kannst? :engel2:
     
  4. Westfalen-Uli

    Westfalen-Uli Frühaufsteher

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    http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?p=6570

    :schock:

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  5. theog

    theog Guest

    meine Fresse...:beifall::lachweg::aufgeb::respekt:
     
  6. Ichsachma

    Ichsachma J'aime soleil

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    Buäääh.

    So ein Link sollte zeitlich partiell gesperrt werden. Am frühen Morgen eher kaum zu ertragen. Das Gehirn macht klick bei 2500 kcal pro Portion.

    Und was ich nie verstehen werde: Was soll Meereszeugs in Landgetier?
     
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  7. GilbertBrown

    GilbertBrown Green Bay Packers Owner

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    Hab ich dich auf den Geschmack gebracht, Uli? :D Dann erwarte ich wie gesagt nach Thanksgiving auf den Erfahrungsbericht. Aber der Frittenwender hat Recht, lass das Wasserungeziefer weg, hat in einem Turducken nichts verloren.
     
  8. Westfalen-Uli

    Westfalen-Uli Frühaufsteher

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    Ich denke dass mir das dann doch zu heftig ist...... smiley_emoticons_shocked.gif
     
  9. Westfalen-Uli

    Westfalen-Uli Frühaufsteher

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    Es geht looohooos

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  10. derblondeengel

    derblondeengel master of desaster

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    Go Uli go!

    Wie viel Liter Verdaungsschnaps haste dazu gekauft? :engel2:
     
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  11. Westfalen-Uli

    Westfalen-Uli Frühaufsteher

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    :D



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  12. Chris1983

    Chris1983 Well-Known Member

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    Da grillst du heute und meldest dich nichtmal bei mir!! Hömma ich hab zwei Stunden Mittach, ein Höllenritt bis nach BOR hätte wohl drin gesessen!! :hammer2: ;)
     
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  13. Westfalen-Uli

    Westfalen-Uli Frühaufsteher

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    Is noch watt über :warn:

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  14. Westfalen-Uli

    Westfalen-Uli Frühaufsteher

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    :):)



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  15. Chris1983

    Chris1983 Well-Known Member

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    Na jetzt bin ich wieder uff Arbeit! :heul: Iss du mal für mich mit.

    Mir deucht es gibt in den nächsten Tagen noch genug!! :D
     
    Zuletzt bearbeitet: 23 Dezember 2013
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  16. GaviaoDaFiel

    GaviaoDaFiel Last Dino Standing

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    Aaaah, morgen ist mal wieder Zeit fuer Eisbein low & slow...
     
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  17. Westfalen-Uli

    Westfalen-Uli Frühaufsteher

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    Hätte ich auch gerne noch gemacht..... aber irgendwie ist dies Jahr die Zeit um.... :suspekt:
     
  18. Westfalen-Uli

    Westfalen-Uli Frühaufsteher

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    Habe heute an die Burger, ausser Salz und Pfeffer und Chiliflocken, mal etwas Majoran und Meerettichsenf gemacht. Der Meerettichsenf war ne gute Idee :hail:
     
  19. Rupert

    Rupert Je suis soleil

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    Zitronenschale mit rein - kann ich nur empfehlen.
     
  20. GaviaoDaFiel

    GaviaoDaFiel Last Dino Standing

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    Geht alles. Aber Majoran...hmm, interessant - verbinde ich eher mit Schwein und Kartoffeln. Wuerde ja eher Oregano reinhauen, auch wenn die verwandt sind...

    Besorg Dir fuer die Burger irgendwann mal Pimenton de La Vera - das ist spanisches, geraeuchertes Paprikapulver. Das kracht richtig gut !
     
  21. GaviaoDaFiel

    GaviaoDaFiel Last Dino Standing

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    Aah, die kleinen Freuden: Endlich an einen Kleinproduzenten fuer Holzkohle rangekommen & den Zwischenhandel ausgeschaltet.
    Umgerechnet 6 Euro fuer ca. 20 Kilo. Nur muss ich dem per Order mindestes 4 Saecke abnehmen. Das reicht dann fuer so...5 Tage...:D:undweg:
     
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  22. Westfalen-Uli

    Westfalen-Uli Frühaufsteher

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    Majoran habe ich nur etwas reingetan.... wollte es testen und es schmeckt.....

    Zitronenschale habbich noch nicht ausprobiert.... gerieben vermutlich ......
     
  23. Westfalen-Uli

    Westfalen-Uli Frühaufsteher

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    Heute hab ich mich mal an Ketchup gewagt (selber machen)

    Grundrezept is:

    Tomatenmark, Branntweinessig, Wasser, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe oder Gewürzsalz...... (evtl. Zucker - muss aber nicht)

    Danach mit Curry zum Curryketchup oder aber auch asiatische Würzmischung..... oder was auch immer.... ist echt lecker....

    Aber passst mit dem Branntweinessig auf.... hier ist weniger auf jeden Fall mehr :warn:
     
  24. derblondeengel

    derblondeengel master of desaster

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  25. Westfalen-Uli

    Westfalen-Uli Frühaufsteher

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    Sowas ähnliches hab ich schonmal als Dip für Tacos gebastelt..... Allerdings ohne Cola :gruebel:
     
  26. NK+F

    NK+F Fleisch. Moderator

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    Zucker gehört für mich unbedingt in den Ketchup.
    Ist mMn eine Basiszutat.
     
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  27. Litti

    Litti Krawallbruder

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    Wirklich empfehlenswert? Mich macht die eingeköchelte Cola etwas stutzig. Klingt aber sehr interessant. :D
     
  28. Rupert

    Rupert Je suis soleil

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  29. Westfalen-Uli

    Westfalen-Uli Frühaufsteher

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    Gavio beherrscht die hohe Kunst..... ich kann im Mom halt nur die Basis :warn:
     
  30. Westfalen-Uli

    Westfalen-Uli Frühaufsteher

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    Ey.... hier mal ein hypergeiler Dip Leute.... Probierts aus:

    500 gr Salat-Mayo
    1 Tube Tomatenmark
    4 Stück Knoblauchzehen
    1 TL Schnittlauch
    1 TL Petersilie

    Alles gut vermischen und mind. eine Stunde im Kühli ziehen lassen....

    Da könnt ihr alles mit dippen, Brot, Tacos..... egal was.... das Zeuchs is sowas von lecker :hail:
     
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  31. HoratioTroche

    HoratioTroche Zuwanderer

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    Da freut sich der Regenwald :D